Ingrédients (pour 4 pers.)	Temps de préparation	Difficulté
250 gr de riz 1 l de lait 1 gousse de vanille 50 gr de beurre 100 gr de sucre semoule sel	Préparation .... 2 minutes Cuisson ........ 40 minutes

Faites bouillir le riz pendant 3 minutes dans 1,5 litre d'eau. Dans une autre casserole, faites bouillir le lait avec la vanille. Egouttez le riz, retirez la vanille du lait, et versez le riz dans le lait. Ajoutez 50 gr de beurre, une pincée de sel et faites cuire 15 minutes sur feu doux. Incorporez le sucre et faites cuire 20 minutes encore. Servez tiède ou froid, avec des fruits pochés ou en compote. Recette plébiscitée par : Sylvie, Karima, Tiphaine et Stéphane

Les astuces du cybercuistot Vous pouvez également lier le riz au lait avec 2 jaunes d'oeufs, ou le faire cuire dans un moule caramélisé.