Ingrédients (pour 6 pers.)	Temps de préparation	Difficulté
6 pommes (Canada) Sucre en poudre 1 blanc d'oeuf	Préparation .... 10 minutes Cuisson .......... 20 minutes

Faire éclater les pommes au four (moule à tarte, four therm 7, pendant 20 min). Lorsque les pommes sont éclatées, retirer la pulpe avec une cuiller. Dans un saladier, mettre les cuillers de pulpe en les comptant et ajouter autant de cuillers de sucre en poudre. Ajouter un blanc d'oeuf et monter le tout en neige. Mettre au frais.	Les astuces du cybercuistot Vous pouvez ajouter du coulis de cassis ou de fruit rouge et mélanger : la couleur devient superbe !