400 gr de filet de saumon sans peau et sans arêtes 8 blancs de poireaux 10 cl de lait 20 cl de crème liquide 4 oeufs 1 cuil. à s. de maïzena 3 cuil. à s. d'huile d'olive 20 gr de beurre Muscade et sel et poivre
Les astuces du cybercuistot
En laissant libre cours à son imagination, on peut utiliser du choux fleur ou des brocolis à la place des poireaux